Mực Khô Xuất Khẩu

Mực Khô Xuất Khẩu

Mực khô xuất khẩu là một món ăn thông dụng và được rất nhiều thực khách việt yêu thích. Tại Việt Nam từ quán nhậu bình dân cho đến nhà hàng sang trọng cao cấp bậc nhất mực khô luôn là món không thể thiếu trong danh mục món ăn. Mực khô có vị ngọt, dẻo, vừa dai và giòn càng ăn càng thấy vị ngọt thanh thấm sâu vào miệng.

Cách Đánh Bắt

Mực là một loài động vật biển chúng sinh sống đa số ở gần bờ. Đối với những con mực hay di chuyển kiếm ăn và được ngư dân đánh bắt thì được gọi là mực câu. Còn đối với những con mực chủ yếu sống một chỗ ở đáy biển ít bơi lội thì người dân thường sử dụng những bộ cào lớn để đánh bắt nên được gọi là mực cào. Vì vậy mực cào thường mỏng và không ngon như mực câu

MỰc KhÔ Xuất Khẩu

Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Mực Khô Xuất Khẩu

Mực khô chứa một lượng đạm rất lớn chiếm 60,1g/100g cao hơn nhiều so với các thực phẩm như:

  • Trứng gà 14,8g/100g
  • Thịt bò loại 21g/100g
  • Thịt heo nạc 19g/100g.

Không những thế trong thành phần dinh dưỡng của mực khô còn có khoáng vi lượng rất quý mà chỉ có ở các loài sinh vật biển như:

  • Sắt (bổ máu)
  • Kẽm (giúp cơ thể hoạt động bình thường)
  • Mangan (giúp hô hấp tốt)
  • Selen (giúp đào các thải độc tố)
  • I ốt (ngừa bứu cổ)
  • Hormon nam testosterone.

Muc Kho Vung Tau

Xem Thêm: Tôm Khô Xuất Khẩu

Xem Thêm: Các Món Ăn Ngon

Quy trình chế biến mực khô xuất khẩu

Quy trình chế biến mực khô cần sự cẩn thận và tỉ mỉ như vậy mực khô mới có chất lượng ngon, ngọt.

Bước 1: Chọn Mực

Mực tươi là những con mực đánh bắt trực tiếp tại biển còn tươi đang sống và không có mùi.

Bước 2: Chế biến mực khô xuất khẩu

Xử lí không được để bể túi mực. Rửa mực bằng nước biển để mực tươi và đẹp nhất.

Bước 3: Phơi mực

Được phơi bằng dàn vỉ cước hoặc tre, phơi trên dàn khi trời nắng gắt. Trong trường hợp không có nắng phải mang đi sấy trong phòng kín.

Back To Top